Malt, Munich Light, Viking Malt, 1 kilo Hel

MALT KARAKTÄR
Viking Munich Malt är gjord av 2-rads vårkorn. Härdningstemperaturer i intervallet 110?120°C ger malten en aromatisk, nötaktig karaktär. Den höga härdningstemperaturen resulterar i klart reducerade
enzymaktiviteter jämfört med Pilsner Malt. 
ANVÄNDNING 
Munich Malt är den idealiska malten för mörk lageröl, festivalöl och bock för att understryka maltiga smaker och fyllig smak. De
minskade enzymaktiviteterna måste beaktas vid utformningen av bryggreceptet.